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特色小吃

云南过桥米线培训

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云南过桥米线培训

  鲜香滑爽,美味可口,云南过桥米线,让人爱不释手的云南特色美食。云南过桥米线不仅味道让人难忘,它的生意火爆起来也是让人震惊的,也想过开一家过桥米线店,但是没有技术,做不出来怎么办呢? 不要担心,新食纪小吃培训,来自云南最正宗的过桥米线技术,保证让你能做出美味、正宗的过桥米线。【新食纪】培训,技术正宗、配方公开、实践操作教学、包教包会,学成直到开店成功为止,我们都一心一意为您的开店梦想保驾护航!

  米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和 骨香,汤香扑鼻。

    过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品 味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添 骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少 ,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。



       一 、新食纪小吃--过桥米线培训内容:

培训内容

过桥米线的汤底、红辣椒油、过桥米线成本控制、米线的基础知识与制作方法、过桥米线的刀工处理手法培训、过桥米线秘制白汤底的熬制、过桥米线秘制红辣椒油的熬制、各种米粉制作流程及实践操作练习 培训内容:蟹棒米线 鱼豆腐米线 香菇贡丸米线 牛肉丸米线 虾丸米线 亲亲肠 火腿米线 肥羊米线 肥牛米线 甜不辣米线 鸡肉米线 牛肉米线 培根米线 大虾米线等等

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