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特色小吃

桂林米粉培训

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桂林米粉培训

  桂林米粉始于秦,兴旺于清代和中华明国;至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机,上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象;清朝桂林米粉发展积极,典型代表就是“三斋打擂”的典故,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活。

    三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你卖汤粉,我就卖卤粉;你卖卤粉,我就卖炒粉,既公平竞争,又都动足脑水,翻新花样。明国时期,桂林米粉更有奇招,米粉都为小碗装,美味精致,用小碗,要你吃时刹不住车,吃了头碗想二碗,掏空了你的荷包你还紧讲好。



二 新食纪小吃---桂林米粉培训内容

培训内容

五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、
肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.桂林米粉的基础知识与经营方法。
2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。 
3. 桂林米粉高汤的熬制。 
4. 桂林米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作
5. 脆皮豆、酸笋的制作,叉烧的制作。
6. 各式桂林米粉制作流程。
7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

优惠活动    

更多优惠请咨询客服QQ:2642862172

三 卖点--桂林米粉 
1.桂林米粉,洁白、细嫩、软滑、爽口,配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,加卤水、泡菜、芝麻、花生油、酥黄豆,吃起来拂拂作响,声色味俱全,确保回头客。
2.桂林米粉色泽鲜艳,不论寒冬,酷暑都给人一种温暖的情怀,让游客停顿小憩,让女朋友更温馨,让生活更和谐。 
3.桂林米粉名气旺,名气美,大众点评网都有游客,食客的精彩点评,你要来一碗吗?

四 技术支持新食纪小吃特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

新食纪小吃培训,欢迎实地考察,满意后再学习。


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