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面馆系列

河南烩面培训

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河南烩面培训

   营养美味、美食经典——河南烩面简

   河南烩面,“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩 面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。烩面是河南特色美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全 国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。

   烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。烩面的面是用优质高 筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码 好,用塑料纸覆上备用,而后辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

  享誉中外、商机重重——河南烩面市场前景分析

   随着人们生活水平的提供,人们更加注重养生、保健,而河南烩面不仅美味,而它的营养价值将会受到越来越多人的青睐,一碗筋道的烩面含的蛋白质很多,能补 充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,促进人体气血运行,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾 病的发生。对于贫血和肠胃疾病的人都有一定的食用好处。,因此开一家河南烩面馆将具有广阔的发展空间。

   另外,河南羊肉烩面目前正处于从河南本省走出去的发展阶段,在河南省以外的地区竞争压力小,新食纪培训的烩面技术采用独特配方熬制羊肉高汤,口味出众。 由于河南羊肉烩面汤料属于保密配方以及采取保密传授的方式发展,所以产品的独特性非常突出,极其不易被对手模仿,可以长期保证自身的产品在一个地区独树一 帜。同时大众化的口味,合理的产品结构和价格,准确的市场定位,为您大大降低了投资的风险。

  共创财富 新食纪小吃培训精心最专业的小吃培训典范

新 食纪餐饮培训一直秉承“好汤健康,美味营养”的经营宗旨,拥有百种小吃正宗技术,名师坐镇,在全国获得创业者广泛好评!新食纪采用“模块化”培训,力争在 最短的时间内使经营者与饭店快速融合,形成运营能力和竞争能力!新食纪小吃培训全力打造创业需要的、适合的、符合当地实际经营情况的小吃培训套餐,科学搭 配、力争用最短的时间对自己的饭店驾熟就轻,快速进入运营状态!欢迎各地朋友电话咨询和实地考察,本公司将于您携手共创财富。


新食纪小吃--河南烩面培训内容
  

培训课程安排

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

  1、传授河南烩面相关基础知识.

  2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工.

  3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.

  4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧.

  5、讲解河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.

  6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法.

  7、认知制作河南烩面所需的各种灶具.

  8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.

  9、开店技巧指导,后续技术支持.

培训时间

随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止,视个人情况而定。

特别优惠

 更多优惠请咨询客服QQ:2642862172



三 技术支持新食纪集团特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计 
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理 技术支持

新食纪小吃培训,欢迎实地考察,满意后再学习。

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