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面馆系列

兰州拉面全能班

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兰州拉面全能班


  拉面是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。

    新食纪合肥面条培训学校,将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,通过理论和实操的结合形式,系统培训调味方法和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力。面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。



新食纪小吃--兰州拉面全能班培训内容

 

培训内容

系统学习全套最新技术及熬汤、汤料配比、调面配方、揉制等秘方、正宗牛肉拉面、哨子拉面、雪菜拉面、炸酱拉面、兰州拉面、(大宽面、小宽面、三角面、韭叶面、空心面等)

培训课程安排

1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识。
2.和面的技术与技巧。
3.拉面的技术与技巧。
4.牛肉的卤制方法。
5.高汤的制作流程与方法。
6.拌面的制作方法与销售技巧。

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践动手学习;
2、保证核心技术配方无保留传授技术;
3、保证学习中途不增加任何杂费;
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
6、新食纪餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止,视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
优惠特季
更多优惠请咨询客服QQ:2642862172


  三 技术支持新食纪小吃特色小吃培训
       1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
       2.切实的指导店面招牌的设计
       3.全面的指导个性化菜单设计
       4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

新食纪小吃培训,欢迎实地考察,满意后再学习。

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